Un Mandala est un jardin mosaïque dont l'orientation dépend des points cardinaux. Quatre zones sont distinctes, délimitées ou non par les passes-pieds ou les cultures:
- La zone Nord avec les légumes feuilles
- La zone Sud avec les légumes fruits
- La zone Est avec les légumes fleurs
- Et la zone Ouest avec les légumes racine
Dans ce jardin, beaucoup de variétés semées dans le respect des cycles lunaires biodynamiques cohabitent. Aucun travail de sol mécanique n'est effectué. Nous privilégions le paillage naturel et quelques actions de désherbages manuel.
Notre mandala fait également office de banque de semences. Nous adaptons nos légumes et nos futures semences matheysines à notre terroir, avec nos méthodes de travail et très peu d 'arrosage. Seules les variétés les plus résistantes sont sélectionnées naturellement et poursuivent ainsi leurs cycles dans les jardins de production de la ferme des vents...
Banque de semences
Une banque de semence désigne un lieu où des graines de plantes et légumes cultivés, sont triées, sélectionnées et stockées afin de sauvegarder un patrimoine génétique qui tend à disparaitre et d'éviter l'extinction de certaines variétés de végétaux.
Depuis 2020, récoltons les semences de certains de nos légumes et fleurs que nous souhaitons adapter au mieux à notre climat de montagne.
Nous ne vendons actuellement aucune de nos semences. Cela nous permet avant tout de tendre vers plus d'autonomie au sein de la ferme.
Nos graines sont séchées, triées et nettoyées avant d'être stockées et utilisées l'année suivante en semis directs ou plants.
A la ferme des vents, nous saluons l'entrée en vigueur du texte de loi du 11 juin 2020 relatif à la commercialisation des semences et autorisant la vente de semences paysannes aux jardiniers amateurs. Si ce texte est une avancée pour la biodiversité, il convient toutefois de s'intéresser de près au suites qui seront données par la Commission européenne qui a, sans tarder, réclamé des amendements...
Permaculture
Plus qu'une méthode, la permaculture est, selon nous, une manière de vivre, de consommer, de jardiner, de cultiver...
